五星级: 气球上的五星期

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	Detective 气球上的五星期
	气球上的五星期》作者儒勒·凡尔纳，19世纪初期，非洲大陆犹如一颗蒙着轻纱的明珠，吸引着世界各地的探险家一窥其神秘之貌。然而，此时的非洲大部分还是荒蛮之地，自然条件恶劣，还有很多凶险的野蛮部落，导致许多探险家未到达目的地便惨遭不测。塞缪尔·弗格 ... Tags : 气球 , Posted on 2010-09-26

	綜合性五星体系手册
	NOSA综合性五星体系（手册） CMB253 索引介绍体系参数 7 分值的分配：方法 8 识别 9 审查详细情况 11 1.00建筑物及厂房管理 12 要素1.11 建筑物及地面 12 要素1.12 照明：自然照明与人工照明 12 要素1.13 通风：自然通风与人工通风 14 要素1.14 卫生设备， ... Tags : None, Posted on 2010-04-28

	Economic Management 五星级酒店管理体系大全7_8部分
	(1)饮料必须为新开启的；(2)将饮料和杯具放于托盘上。斟饮料(1)将饮料杯放于客人右手侧；(2)从客人右侧按顺时针方向服务，女士优先，先宾后主；(3)使用右手为客人斟倒饮料，速度不宜过快；(4)未倒空的饮料瓶或空罐放在杯子的右前侧，商标朝向客人；(5)如客人 ... Tags : 酒店管理大全五星级 , Posted on 2010-04-27

	Economic Management 五星级酒店管理体系大全5_6部分
	酒吧服务员在完成准备工作后,便可以正式开吧迎客。应该谙熟相当数量的鸡尾酒和其他混合饮料的配制方法,这样才能做到胸有成竹,得心应手。但如果遇到宾客点要陌生的饮料,调酒师应该查阅酒谱,不应胡乱配制。调制饮料的基本原则是:严格遵照酒谱要求,做到用料正确 ... Tags : 酒店管理大全五星级 , Posted on 2010-04-27

	Economic Management 五星级酒店管理体系大全3_4部分
	中餐大厨岗位职责负责整个厨房的日常工作管理和全面的技术管理，抓好属下的思想工作。做好中厨房各岗位人员的调配，安排好工作，并经常性检查，保证中厨房运作的正常。经常与餐厅方面以及公关销售部保持密切联系，掌握宾客对厨房出品的意见、建议，提高出品水 ... Tags : None, Posted on 2010-04-27

	Economic Management 五星级酒店管理体系大全1_2部分
	点心部大厨岗位职责掌握食品成本核算，协助中餐大厨制定点心部供应的面点及售价。大厨全面管理和指挥日常各方面的技术工作，并安排各项大、中、小及重要的宴会的技术力量调配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客 ... Tags : 酒店管理大全五星级 , Posted on 2010-04-27